Mi faceta trekkie

Hace mucho, mucho tiempo, en una galaxia muy lejana, yo tenía un cuaderno de recetas de dulces con la siguiente portada:

Eran unos muñequitos pastelosos que estaban de moda por aquel entonces. Muy a mi pesar reconozco que aún me siento retratada en la viñeta.

Navegando por esos mundos de internet me tropecé con la versión DEFINITIVA para mi cuaderno de repostería si alguna vez me animo a hacer otro (que me animaré, que me conozco):

Mi compañero Hugh, el primer borg desconcertado, consciente y empático, protagonista de uno de mis episodios favoritos de STTNG.

Todos mis deshilachados se acaban tramando.

Autosuficiencia 2

Una hermosa palabra: despensa. Una despensa no es un lugar, es una actitud.

No soporto una despensa vacía. No hablo de una despensa a largo plazo en un supuesto de catástrofe natural o golpe de estado. Yo mantengo la mía para que me permita pasar cómodamente un mes sin ir a la compra (una vez me esguincé los dos tobillos a la vez y creo que me ha dejado huella).

No cuesta mucho construirla. Sólo hay que ser realistas con el propio consumo. Saber lo que tienes, lo que vas gastando y lo que necesitas reponer.

Para abrir boca, unas cuantas imágenes. No son mías (aún no tengo las fotos), pero se parecen.

Karakia

Karakia es una producción propia de TV3 (2001-actualidad), que hace un interesante repaso a la gastronomía internacional, desde el punto de vista de los inmigrantes que viven en Catalunya.

Cada programa está centrado en un país o comunidad diferente, aunque en ocasiones pueden presentarse en varios capítulos.

"En la vida cotidiana de los maoríes de Nueva Zelanda y la Polinesia, una "Karakia" (pronunciada con doble acento: "Kàra-kía") es una oración. En la mitología de las islas Samoa se utilizaba para abrir la tierra y cocinar en un horno subterráneo, la comida de los dioses. Karakia es el camino del fuego, el camino del gran fogón de la Tierra.
Por otra parte, para llegar al pueblo maorí, situado justo en nuestras antípodas, tendríamos que atravesar todas las demás culturas de la Tierra. Éste es también el sentido del nombre en nuestro programa. Hemos querido situar simbólicamente el fogón mitológico de los maoríes en nuestro país y aprender cómo se cocinan y viven alrededor, los que han llegado desde todas las partes del mundo."

Éste es el programa dedicado a la comunidad eslovaca. He de decir que en Košice comí la mejor sopa de cebolla que he probado nunca.

De cada episodio se puede encontrar información complementaria y las correspondientes  recetas (estos links son para este vídeo concreto).

Una maravilla de programa altamente recomendable.

Autosuficiencia I

La vida moderna nos ha hecho dependientes.

Hay tanto que quiero saber sobre las habilidades que hemos perdido... Si llegase el caso: ¿sabría potabilizar el agua? ¿distinguiría los comestibles que nos ofrece la naturaleza (setas, bayas, tubérculos, hierbas...) de los que son tóxicos? ¿podría conservar los alimentos sin electricidad? ¿sabría hacer jabón? ¿velas? ¿y cómo conseguiría la cera o el sebo?

Me gusta aprender sobre estos temas. Seguramente no lo necesitaré nunca, pero me siento bien.