¿Sabríamos cocinar así?

Foto: Sole Felloza

Ao pé do lar: memorias da cociña

Marcas blancas 2

Algunas empresas que fabrican para Mercadona

Aceitunas rellenas - La Española
Cerveza “Steinburg” - Damm
Chocolate, -El Gorriaga/Cantalou
Chorizo tipo vela “Hacendado” - Revilla
Embutidos varios y salchichas de frankfurt - Pavofrío, Campofrío
Fuet, pizzas y patés - Casa Tarradellas
Legumbres - El Hostal
Maquillaje - Margaret Astor
Palitos de cangrejo congelados (o Surimi) - Pescanova
Pan de molde sandwich - La Familia
Pan tostado y biscotes- Ortiz
Pastas Hacendado - La familia, Ardilla y Pastas Gallo
Patatas Fritas y pipas - Grefusa
Pimientos en conserva, ketchup y mermeladas - Cidacos
Quesitos - El Caserío
Zumos y vinos - Mercadona (planta propia) y J.G. Carrión

Algunas empresas que fabrican para Eroski/consum

Abrillantador lavavajillas - Calgonit
Ensaladas - Florette
Especias - Ducros
Jamón Cocido Extra y pavo (Lonchas) - Argal
Leche (diversos tipos) - Kaiku, Celta, Clesa
Lonchas de queso fundido, queso rallado emmental - Entremont-Alliance
Mayonesa - Ybarra
Mermeladas - Bebé
Pan de leche, pan tostado - Brioche Pasquier Recondo
Pan de molde - Panrico
Pasta - Pastas Gallo
Pasta fresca - Rana
Pizzas frescas - Palacios
Polvorones y Mantecados (Caja surtida) - La Estepeña
Quesos - Reny-Picot
Queso de untar - Kraft
Queso rallado emmental - Entremont Alliance
Salsas: Ali Oli, Barbacoa, Cocktail, Ligera, Roquefort, Tartara - Ybarra
Surtido de galletas - Cuétara
Té - Pompadour
Turrones (la mayoría) - DASA (Delaviuda)
Zumos y zumos con leche - Don Simón

Algunas empresas que fabrican para Dia

Brioches - La bella easo
Cerveza Lager - Mahou o San Miguel
Chocolate con leche - Nestlé
Chocolate, crema de cacao, turrón… - Gorriaga/Cantalou
Conservas de pescado (mejillones) - Friscos
Flanes - Dhul
Fuet - Salchichón de Vic
Galletas - Galletas Gullón, Reglero, Cuétara
Lonchas de queso, queso rallado - El caserio
Mermeladas - Hélios
Pan de molde y pan tostado - Panrico
Pañales - Huggies
Papel higienico - Scottex
Petit Pocket - Lactalis Nestlé
Queso de untar - Philadelphia (Kraft)
Salchichas - Campofrío
Salchichas frankfurt - El Pozo
Tomate frito - Ian, Fruco y Apis
Yogures - Senoble, Clesa
Zumo de naranja exprimida con pulpa - Don Simón

Algunas empresas que fabrican para Carrefour

Aceite de motor - Esso
Arroz - La fallera
Baterias de coche - Varta
Caldo en pastillas - Gallina Blanca
Chocolate, crema de cacao, turrón… - Gorriaga / Cantalou
Flan - Dhul
Frigoríficos Firstline: Daewoo
Galletas - Cuétara, Gullón, Chocolates Elgorriaga
Horchata - Chufi
Jamón curación 11 meses - Campofrío
Lavadoras Bluesky - NewPol o Indesit
Lavavajillas - NewPol
Lavapalabrisas - Kraff
Lavavajillas - Calgonit
Lonchas de queso y rallado - Caserío / Reny picot
Mayonesa - Kraft
Mermeladas - Helios
Mostaza - Heinz
Neumaticos - Firestone
Pasta fresca, tallarines - Gallo
Pizza - Palacios
Pilas i-tech - Varta
Pollo fresco envasado - Pimpollo
Refresco Cola - La casera
Salchichas - El Pozo
Sangría - Don Simón
Turrones - Delaviuda
Tv 14″ Firstline - Sanyo o Thompson

Información extraída de Marcas blancas

Tener un plan de menús 1

Una de las ventajas de tener planificado un menú (semanal, quincenal o mensual) es que te ayuda a ver de manera anticipada qué se puede aprovechar de un día para otro.

Por ejemplo, si el miércoles haces cocido o pollo al horno, y sabes que siempre te quedan mollitas de carne, pues el viernes programas unas croquetas y santaspascuas.

Si no, puede pasar lo que me pasaba a mí, que hacía el pollo, guardaba el sobrante… y lo tiraba cubierto de moho a la semana siguiente.

Sugerencia 2

¡No relativices del ahorro! Piensa siempre en valor absoluto.

Es curioso que intentemos ahorrar en lo barato pero no en lo caro.
Si tuviésemos que comprar pilas y en una tienda costaran 13€ y en otro establecimiento en la otra punta de la ciudad las mismas pilas valiesen 4€, no dudaríamos en acercarnos con tal de comprar las más baratas.
Sin embargo, si quisiéramos comprar una televisión de plasma y en una tienda costara 1300€ y en otro establecimiento en la otra punta de la ciudad el mismo aparato valiese 1291€, ¿los 9€ nos parecerían igual de importantes?

Marcas blancas 1

Ha salido publicado el II Termómetro Laboral de Adecco Alimentación (el primero puede consultarse aquí). Da una idea de los recortes de precios, la retirada de referencias y el lanzamiento de nuevos productos en el sector de la alimentación, tanto por las marcas "premiun" como por las marcas blancas, para paliar los efectos de la crisis.

Según el 38,7% de los entrevistados, el consumo de marcas blancas seguirá creciendo, en tanto que un 29,2% opina que el consumidor seguirá comprando el mismo porcentaje de marca ‘premium’ y marca de distribuidor. Según Adecco, un 31,1% de los encuestados cree que, una vez pasada la recesión, se volverá a incrementar el consumo de las primeras marcas.

No voy a hacer un análisis del estudio, ni a hablar de los recortes de plantillas, ni de las condiciones de los empleados, ni del acoso de las marcas premiun a las marcas blancas, ni nada de eso. Voy a marujear, que para algo éste es mi blog serio.

Así que inicio mi sección de miniposts dedicados a las marcas blancas.

Las que tengo al alcance, las que conozco y utilizo y sobre las que hablaré, son:

• Alcampo: Primer Precio (en la mayoría de departamentos), Auchan (Alimentación), Basic Line (imagen, sonido, electrodomésticos), Rik&Rok (infantil), Cup's (deportes), Genium (bricolaje, automóvil), In Extenso (textil).
• Carrefour: Carrefour (en la mayoría de departamentos), 1 (en la mayoría de departamentos, se supone que la de menor precio-calidad), Tex (textil), Basic (textil), First Line (electrodomésticos), Blue Sky (electrodomésticos), Top Bike (deportes).
• Dia: Dia.
• Eroski-Caprabo: Consumer, Eroski, Consum, Ecron (electrodomésticos, imagen, sonido), Romester (deportes), Visto Bueno (textil).
• Mercadona: Hacendado, Bosque Verde (droguería), Deliplus (droguería).

Sugerencia 1

¡Se consciente de lo que necesitas! A veces menos es más.

Cuando puedes elegir entre una lata de medio kg a 0.75€ o una lata de 1 kg a 1€, lógicamente sale más barata la de 1 kg. Pero si solamente gastas media lata y tienes que tirar lo que sobra, estás malgastando 0.25€.